| Karibisk, Afrikansk och Svensk mat |
| Skrivet av urbanlife.se |
|
Både afrikansk och västindisk mat är rotad i deras historia och jordbruksursprung. Om du vill återskapa samma arom som din traditionella karibiska och afrikanska mat här i Sverige så behöver det inte bli en avskräckande upplevelse. Du kan köpa lokala ingredienser från Sverige för att skapa din alldeles egna afrikanska eller karibiska måltid! Skillnader mellan karibisk, afrikansk och svensk mat och huvudsakliga ingredienser i mat Det mesta av den svenska maten är känd för att vara närande och beroende av lokal jordbruksproduktion. Recepten är mycket praktiska och största fokus ligger på näringsmedel och inte på omåttliga dekorationer. I de norra delarna av Sverige kommer du ofta att hitta maträtter som innefattar vilt, som till exempel ren, medan de södra delarna mer fokuserar på vegetariska maträtter. Närvaron av många blandade kulturer i Sverige har också influerat den lokala matlagningen här. Därför hittar du pizza, sushi och modern café latte som går hand i hand här! Typisk svensk mat innefattar fläsk, potatis, mjölk, flingor, fisk, grönsaker och frukt. Många kryddor används men i måttlig mängd och vissa rätter kräver lång tid för att laga. Svenskar äter tre huvudmål och deras middag äts väldigt tidigt vid 5 på eftermiddagen. Jämför detta med traditionell afrikansk mat som blandar pisang, jamsrot och cassava och du kommer snabbt att se skillnaderna i matlagningen. Ris, linser och korn används också i afrikansk matlagning. Kryddor som kanel och kryddnejlika används också i traditionella afrikanska maträtter. I karibisk mat är ris huvudrätten i sällskap med antingen vegetariska rätter eller kött av något slag. Karibiska öarna har varit hem för många influenser som holländska, franska, afrikanska, spanska, indiska, brittiska och amerikanska och det köksmässiga resultatet är ett potpurri av dessa kulturer. Kyckling och get är de främsta köttsorterna och de flesta rätter lagas till kryddiga och söta. Som du ser så kan de flesta huvudingredienser i afrikansk och karibisk mat enkel köpas här i Sverige. Sen kan du göra de maträtter du vill! Se vår Urbanlife.se recept för några inspirerande idéer.
Differences between Caribbean, African and Swedish food and main food ingredientsMost Swedish food is known to be sustaining and depending on the local agricultural produce. The recipes are largely practical and the main focus is on nourishment as opposed to fancy decorations. In the northern Swedish regions you will typically find meals oriented around game such as Reindeer etc. while the southern regions focus on more vegetarian dishes. The presence of many mixed cultures in Sweden have also influenced the local cuisine here. This is why you find pizzas, sushis and modern café lattes going hand in hand here! Typical, traditional Swedish food comprises an assortment of pork, potato, milk, cereals, fish, vegetables and fruits. Many spices get used but in moderation and some dishes require a lot of time to get cooked. Swedish people have three main meals and their dinner is very early at 5 in the evening. Compare this to traditional African food that comprises plantains, yams and cassava and you will quickly see the vast differences in the cuisines. Rice, lentils and barley also get used a lot in African cooking. Spices such as cinnamon and clove are also used in traditional dishes of Africa. In Caribbean food, rice is the main dish accompanied with either vegetarian dishes or meat of some form. The Caribbean Islands have been home to many influences like Dutch, French, African, Spanish, Indian, British and American and the resulting cuisine is a potpourri of these cultures. Chicken and goat are the primary meats eaten in the Caribbean and most dishes are cooked spicy and sweet. Most basic ingredients found in African and Caribbean foods can be easily bought here in Sweden and the dishes really aren't difficult to make, so why wait, liven up your evening meal tonight! See our Urbanlife recipes for some inspiring ideas. |
Kommentarer
www.alltomkryssningar.com
RSS-flöde för kommentarer på denna post